sütlü tatlılar

Hey hat! Aşçılık diplomamı aldım ve Bursa’ nın tek Aşçılık Okulu olan Gastro Akademi’ de pratiğimi de geliştireceğim Aşçılık derslerine başladım. Geleceğin hızlı ve sakar aşçısı yetişiyor kollayın kendinizi !!! Bu tarif de ilk dersimde sevgili Nazmi Şef’ den öğrendiğim harika bir tarif. Son yılların özellikle gençler tarafından en sevilen tatlılarından Magnolyayı bilmeyen kalmadı sanırım.

Osmanlıdan günümüze kadar gelen sadece 3 malzeme ile yapılan çok kolay ama nefis Saray Muhallebisinin içine antep fıstığı ekleyerek lezzetine lezzet kattım. Antep fıstığı eklemeden de yapabileceğiniz gibi özellikle sıcak yaz aylarında taze meyvelerle servis yaptığınızda içinizi ferahlatacak bir tatlı.

Canınız muhallebili hafif bir tatlı çektiyse bu tarif tam size göre…
Ben taze kadayıf aldığım zaman mutlaka birazını ayırıp buzlukta saklarım. Canım bu tatlıyı çekince de buzlukta kıtır kıtır olmuş taze kadayıflarla kolayca bu tatlıyı hazırlarım. Tepsiye dökülerek de yapılabilen bu tatlının kuplarda sunumu daha şık oluyor bence…