Bu kurabiyeyi sıradan bir kurabiye gibi ağzına atan herkes gözlerini kocaman açıp ilk lokmayı yutar yutmaz tarif ister :)) Yıllardır bu durum hiç değişmedi. Tarif canım ablam Aynur Kılıç’ a ait. İçinde yumurta olmadığı için kapaklı bir kap içerisinde aylarca saklanabilen aniden gelen misafirler için çayın kahvenin yanına kurtarıcı bir tarif. Çok az malzemeli cevizli kurabiye tarifi ise şöyle….
MALZEMELER:
250 gram margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
2 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi
Üzeri için:
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarçın
Cevizleri bıçakla iri kıyın. Böylece yerken dişe gelip ağızda cevizin aromasını tamamen hissediyorsunuz. Oda sıcaklığında ki
margarini yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekeri ve yağı alıp parmak uçlarınızla karıştırın. Kabartma tozunu ilave edip
azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Son olarak cevizleri de ekleyip limon büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayıp yassılaştırın. Çok inceltmeyin.
Çay bardağının ağzı ile keserek yuvarlak elde edip etrafındaki hamurları temizleyip yağlanmamış fırın tepsisine dizin.
Toplamda 39-40 tane kurabiye çıkacak. 200*C önceden ısıtılmış fırından maksimum 15 dakika üzerlerinin kızarmasına fırsat
vermeden çıkarın.
İlk 15-20 dakika dokunmayın. Pudra şekeri ve tarçını bir kasede birleştirip ılık kurabiyelerin üzerine serpin.
Kapaklı kabın içinde aylarca muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun..
“Yemine gerek görmeyecek kadar sözlerine sadık ol”
Dale Carnegie
Malzemeler
- 250 gram margarin
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 2 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi
- Üzeri için:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı tarçın
Yapılışı
Cevizleri bıçakla iri kıyın. Böylece yerken dişe gelip ağızda cevizin aromasını tamamen hissediyorsunuz. Oda sıcaklığında ki
margarini yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekeri ve yağı alıp parmak uçlarınızla karıştırın. Kabartma tozunu ilave edip
azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Son olarak cevizleri de ekleyip limon büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayıp yassılaştırın. Çok inceltmeyin.
Çay bardağının ağzı ile keserek yuvarlak elde edip etrafındaki hamurları temizleyip yağlanmamış fırın tepsisine dizin.
Toplamda 39-40 tane kurabiye çıkacak. 200*C önceden ısıtılmış fırından maksimum 15 dakika üzerlerinin kızarmasına fırsat
vermeden çıkarın.
İlk 15-20 dakika dokunmayın. Pudra şekeri ve tarçını bir kasede birleştirip ılık kurabiyelerin üzerine serpin.
Kapaklı kabın içinde aylarca muhafaza edebilirsiniz.Afiyet bal şeker olsun..
