Havalar tam turşu havası, burnuma buram buram turşu kokuları geliyor sürekli ve kendimi turşu kurmaktan alamadığım günlerdeyim. Tarifini vereceğim turşu için şunları söyleyebilirim; öyle bir turşu düşünün ki kurulduktan 1 sene sonra bile açıldığında ağzınızın içinde kütür kütür sesler çıkaran, mis gibi kokusu genzinize kadar işleyen, dilinize tuz ve sirkenin müthiş aromasını bırakan ve inanamayacaksınız ama sadece 2 günde yemeye hazır olan, kuruluşu çok kolay sarımsak değil soğanla fermente olan bir turşu bu.
Kategoriler:
Kış Hazırlıkları
-
-
Kış hazırlıkları başladı. Sebzeler hazır taze taze mis kokulu iken onları konserveleyerek kışa yaz kokusu depolamanın tam zamanı! En önemli olmazsa olmaz konservelerimizden MENEMEN i hiç pişirmeye gerek kalmadan çok kolay bir teknikle kışa nasıl hazırlarız onu anlatacağım bu yazımda.