Çorba Tarifleri

Ne güzel olur du değil mi şimdi sıcacık tavuk suyuna bir çorba.Her derde devadır tavuk suyu. Hasta olduğumuzda bizi en çok seven…

Türk Mutfağının fenomen çorbalarından İşkembe Çorbasının müptelaları vardır illa yemek isteyen. Gecenin bir yarısı
adeta aşerer gibi işkembe çorbası içmek için lokanta aramaya çıkarlar. Kurban Bayramlarında işkembeye ayrı bir zaman
ayrılır. En itinalı şekilde temizlenip hazırlanır. Tadı o kadar vazgeçilmezdir ki çok eziyetli olmasına rağmen
tüm incelikleri ile hazırlanıp sofraya konulur illaki. Ben sizlere kasaptan aldığım işkembeyi evde nasıl hazırlayıp
çorba yaptığımı yazmak istiyorum.

Bildiğiniz Yayla Çorba Tarifini unutun bir de bunu deneyin aradaki farkı göreceksiniz ve bu zamana kadar içtiğinizin
Yayla Çorbası değil Yoğurt Çorbası olduğunu anlayacaksınız.

Tadına bakar bakmaz tarifini aldım ve uzun yıllardır en sık yaptığım çorbalar listesinde yerini aldı. Ben günlük hayatta göz kararı yapıyorum ama sizler için ölçerek yaptım bu sefer. Ölçülerime ve tarifime birebir uyarsanız mükemmel bir lezzetle buluşacaksınız. Bu arada çorba 6 kişilik.