Pastanelerden aldığımız un kurabiyesinin tadı bir başka olur nedense. Evde ne yapsak da o kokuyu o lezzeti tutturamayız sanki. Sizin için pastaneden aldığım doğru un kurabiyesi tarifi ile artık siz de evinizde gerçek pastane usulü un kurabiyesi yapıp yiyebileceksiniz.
MALZEMELER:
250 gr. bitkisel susuz yağ (fotoğrafını bırakıyorum)
1/2 su bardağı pudra şekeri
4-5 su bardağı un
Üzeri için bol pudra şekeri
Bitkisel susuz yağı farklı markalarda bulabilirsiniz. Fotoğrafta gördüğünüz marka olmasına gerek yok. Ben örnek olması açısından paylaştım. Un Kurabiyesinin tarifine gelecek olursam;
Yağ ve pudra şekerini yoğuracağınız kap içerisine alıp tahta kaşık veya spatula ile karıştırın. Şeker ve yağ bütünleşince yavaş yavaş un ilave edin. Kaşığın gücü yetersiz kaldığında elinizle yoğurmaya başlayın hamuru. Çok sert olmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Kıvamı anlayabilmeniz için videolu tarifi izleyebilirsiniz. Unu bu aşamada kontrollü kullanın birden eklemeyin.
Hamuru tezgaha alıp portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde silindir şekli verip tezgahta ileri geri hareketlerle uzatın. Kenarlarını ve etrafını düzelterek elinizle üzerine hafif baskılar uygulayın. Eni 2 parmak genişliğinde olmalı. Daha sonra istediğiniz büyüklükte keserek yağlanmamış fırın tepsisine dizin. Fırını 170*C ye ayarlayıp ısınmaya bırakın. Bütün hamura kurabiye şekli verdikten sonra önceden ısıtılmış fırına verin. Üzerinin pembeleşmesine fırsat vermeyin. 20 dakika sonra fırından çıkarıp hiç dokunmadan tepsi içinde soğumasını bekleyin. Ilıkken üzerine bol pudra şekeri serpin. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. İçerisinde yumurta olmadığı için uzun süre tüketebileceğiniz içi kıyır üzeri yumuşak mis kokulu mükemmel bir un kurabiyesi.
Afiyet bal şeker olsun..
“Fazla ciddiye almayın şu hayatı nasıl olsa içinden canlı çıkamayacaksınız.
” N.F.Kısakürek
Malzemeler
- 250 gr. bitkisel susuz yağ (fotoğrafını bırakıyorum)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 4-5 su bardağı un
- Üzeri için bol pudra şekeri
Yapılışı
Yağ ve pudra şekerini yoğuracağınız kap içerisine alıp tahta kaşık veya spatula ile karıştırın. Şeker ve yağ bütünleşince yavaş yavaş un ilave edin. Kaşığın gücü yetersiz kaldığında elinizle yoğurmaya başlayın hamuru. Çok sert olmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Kıvamı anlayabilmeniz için videolu tarifi izleyebilirsiniz. Unu bu aşamada kontrollü kullanın birden eklemeyin.
Hamuru tezgaha alıp portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde silindir şekli verip tezgahta ileri geri hareketlerle uzatın. Kenarlarını ve etrafını düzelterek elinizle üzerine hafif baskılar uygulayın. Eni 2 parmak genişliğinde olmalı. Daha sonra istediğiniz büyüklükte keserek yağlanmamış fırın tepsisine dizin. Fırını 170*C ye ayarlayıp ısınmaya bırakın. Bütün hamura kurabiye şekli verdikten sonra önceden ısıtılmış fırına verin. Üzerinin pembeleşmesine fırsat vermeyin. 20 dakika sonra fırından çıkarıp hiç dokunmadan tepsi içinde soğumasını bekleyin. Ilıkken üzerine bol pudra şekeri serpin. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. İçerisinde yumurta olmadığı için uzun süre tüketebileceğiniz içi kıyır üzeri yumuşak mis kokulu mükemmel bir un kurabiyesi.Afiyet bal şeker olsun..
