Mayalılar ve Hamur İşleri

Tek tek uğraşma derdi olmadan bir seferde kolayca hazırlanan tel tel ayrılan üzeri çıtır içi yumuşacık bir hamur işi tarifi arıyorsanız bu…

Hep aynı poğaçaları yapmaktan sıkılanlar için içinde bir çok vitamini barındıran nefis bir poğaça tarifi Sebzeli Poğaça. Özellikle sebze yediremediğiniz çocuklarınız için…

Vaktim oldukça evde kendim yapıyorum ama lahmacun krizim geldi mi ustasından iyi yapan fırıncıdan sipariş ediyorum. Ne yalan söyleyeyim evet odun ateşinin kattığı lezzet başka ama evde yapılan gibi bol malzemeli olmuyor dışarıdan yenen lahmacun. Berlin’ de yaşadığım yıllarda gurbetçi komşularımdan öğrendim evde de yapılabildiğini. Gaziantep’ te büyümüş biri olarak çok şaşırttı beni ve gurbetçiler bu işte gayet başarılılar. İşte yokluğun insana çok şey öğrettiğinin bir kanıtı! Evde LAHMACUN!

Çok güzel pizza yapan pizzacılar var evet ama hiç biri ev yapımı pizzanın yerini tutmuyor bence… Pizzanın sırrı hamurunda ve sosunda gizli. Yıllardır yaptığım hamur ölçüleri ve sos malzemeleri ile yaptığım pizzaların hiçbir zaman lezzeti beni yanıltmadı. Eğer sizde bu ölçülerle yaparsanız sizde yanılmayacaksınız. Hamuru ve sosu benim tarifimle yapın üzerine istediğiniz malzemeleri döşeyin ben karışmam 😉