• 1.5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 kaşık domates salçası
  • 1/2 fincan sıvıyağ
  • Tuz.

İşte sizlere yatılı okul okuyanların ve askerliğini yapmış erkeklerin kabus yemeği "karaşimşek" Ama gördüğünüz gibi halamın yaptığı yeşil mercimek koyu renk olmadı. Çünkü mercimeği ıslattıktan sonra haşlayıp saldığı kara suyunu süzdük. Emziren anneler ve çocuklar için çok faydalı bir yemek çünkü içinde yoğun miktarda demir var.


YAPILIŞI: Mercimeği önceden soğuk su ile ıslatın. (3-4 satte yeterli oluyor) Süzdükten sonra tencereye alın ve 3 su bardağı su ile haşlayın. Mercimekler yumuşayınca ocağınızın altını kapatıp tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dk. demlendirin. Bu arada soğanlarınızı yemeklik doğrayın. Demlendirdiğiniz mercimeği iyice süzün. 2 yemek kaşığı sıvıyağda soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince salçasını ilave edip birlikte kavurun ve mercimekleride ekleyip birlikte 1-2 kere karıştırın.Tuz ve 3 su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 15-20 dk. pişirin. Afiyet olsun.


Tavsiye: Makarna ve salatayla servis yapabilirsiniz.


Bu Tarif İle İlgili Gorseller