• 1 su bardağı köftelik bulgur
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 5-6 yaprak taze nane
  • 1 baş kuru soğan
  • 2-3 tane taze soğan
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1/2 kaşık biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet limon suyu
  • Pul biber
  • karabiber
  • kimyon
  • tuz
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)

 

Hanımların  çaylarının vazgeçilmez lezzzeti kısır...


YAPILIŞI:
Bulguru 2 su bardağı kaynar su ile kapalı bir kapta ıslatın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.  Diğer taraftan yeşillikleri, kuru soğanı ve taze soğanı ince ince doğrayın.Küçük bir tavaya sıvıyağı alıp kızdırın. İçine salçaları ve baharatları katıp biraz kavurun. Dinlenmiş olan bulgura salça sosunu ekleyip elinizle yoğurun. Salçayı tamamen bulgura yedirdikten sonra limon suyu ve nar ekşisini ekleyip yoğurma işlemini sonlandırın. Soğanları ve yeşilliklerini de ilave edip kaşık yardımıyla kısırı karıştırın. Yanında arzuya göre domates, salatalık ve turşuyla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 

 


Tavsiye : Yanında bir bardak ayran.

Bu Tarif İle İlgili Gorseller