• 4 adet yufka
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 yumurta sarısı (üzerine)
  • Çörek otu
  • İç Malzemesi:
  • 20 adet kokteyl sosis
  • 2 adet çerliston biber

 

Pufidik börek sevenlere...



YAPILIŞI:
İç malzemelerini hazırlamak için sosisleri ve biberleri küçük küçük doğrayın. 1 kaşık sıvıyağda önce biberleri sonra sosisleri ilave ederek kavurun. Arzunuza göre içine istediğiniz baharatlarıda ilave edebilirsiniz. İç malzemeyi hazırladıktan sonra; yufkanın bir tanesini tezgaha yayın ve sıvıyağ ve su karışımı ile ıslatın. Üzerine 2. yufkayı serip kenarlarını içe doğru kapatarak uçlarını ortada buluşturun. Böylece kare şeklinde yufka elde etmiş olacaksınız.  Elde ettiğiniz kareyide 4 e bölerek 4 adet kare elde edin. İç harcınızdan bolca küçük karelerin ortasına koyun ve zarf şeklinde kapatın. Kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlanmış (veya yağlı kağıt serilmiş) fırın tepsisine alın. Diğer karelerede aynı işlemi yaptıktan sonra kalan iki yufkayıda aynı şekilde biçimlendirip tüm böreklerinizi tepsiye dizin. Bu şekilde buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Arzu ederseniz buzdolabı poşetlerine dizip daha sonra pişirmek üzere buzluğunuzda da muhafaza edebilirsiniz. Buzdolabından çıkardığnız böreklerinizin üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otuyla süsleyin ve  önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun....

Bu Tarif İle İlgili Gorseller