• Hamuru İçin :
  • 5-6 bardak un
  • tuz ve ılık su
  • Bezelerin arası için:
  • 1 paket eritilmiş margarin
  • İç malzemesi :
  • Yeterli oranda endelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz
  • Üzerine:
  • 1 yumurta sarısı
  • 4-5 kaşık sıvıyağ.

 

Bu güzel tepsi böreğinin sahibi de arkadaşım, komşum, dostum Fatba Ablam a ait. Böreği kendisi yapıp resimlemiş, banada sizlere sunmak düştü. Ellerine sağlık Fatma Abla...



YAPILIŞI: Unu hamuru yoğuracağınız çukur bir kaba alıp tuzu ekleyin, yavaş yavaş ılık su ilavesi yaparak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 12 eşit bezeye bölün. Üzerlerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Bezeleri merdane yardımı ile tabak genişliğinde açıp aralarına kaşıkla eritilmiş margarinden sürün. 6 tanesini üst üste, diğer 6 bezeye de aynı işlemleri yaparak üst üste dizin. Üst üste dizili 6 yufkayı parmak uçlarınızla ortadan kenarlara doğru önlü arkalı çevirek genişletin. Yağlanmış orta boy tepsiye yerleştirin. İç malzemelisini her tarafına yayın. Diğer tarafta üst üste dizili 6 yufkayada aynı işlemleri yaparak iç malzemesinin üzerini örtün. Üzerine 1 yumurta sarısı ile 4-5 kaşık sıvıyağ karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine su serpiştirip bir bezle sarın. Ilık olarak servis yapın. Afiyet olsun...

 

  • Yapılış aşamalarının fotoğrafları alt tarafta...

 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller