• 5 Adet yufka
  • 500 gr. ıspanak
  • 1 kaşık un
  • 1
  • 5 su bardağı süt
  • 100 gr. margarin
  • 250 gr. peynir veya lor
  • 1 yumurta

 

Eşimin en sevdiği Ispanaklı Börek...


YAPILIŞI:
Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın. Derin bir tencereye alıp yumuşatın ve 1 kaşık un ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca içine peyniri ilave edip karıştırın. Diğer tarafta sütü ocağa alıp margarini içinde eritin. Yufkayı tezgaha açın. Sütlü karışımdan yufkaya alıp her tarafına yayın. Yufkayı ortadan ikiye katlayın. Üzerine yine sütlü karışımdan ilave edin. Uzun kenarına hazırladığınız içten koyun. Yufkayı uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Dilediğiniz büyüklükte dilimleyip yağlanmış tepsiye dizin. Kalan 3 yufkayada aynı işlemleri uygulayıp üzerine yumurta sarısını sürüp,  susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Not: Bu böreğin içini soağanı ve kıymayı kavurup üzerine ıspanakları ilave edin, en son olarakta 2 kaşık unla karıştırıp iç hazırlayabilirsiniz. Kıymalı böreği sevenler için tavsiye ederim.

     *Ayrıca böreğin içinde ıspanağı yoğun sevenler 500 gr. yerine 1 kg. ıspanak kullanabilirler.

Bu Tarif İle İlgili Gorseller