• 3/4 yaş maya
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta

Bu tarifi Yasemin Ablamdan almıştım ama adını bilmiyordu, bende o yüzden tarifin adını Poğaçamin koydum.


YAPILIŞI:

Mayayı yarım çay bardağı suyun içine koyup üzerine 1 tatlı kaşığı şeker serpin ve üzerini kapatarak 10 dk. mayalandırın.  Hamuru yoğuracağınız kaba unu, mayayı, sıvıyağı, sıcak suyu,  sütü,  şekeri, tuzu, yumurtanın akını ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katı büyüklüğüne gelince dilediğiniz gibi şekil verin. İçine istediğiniz iç malzemeyi koyabilirsiniz. Ben beyaz peynirli yaptım.  Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin. 20 dakika kadarda tepsi de mayalandırıp (vaktiniz yoksa bekletmeyebilirsiniz) 200c fırında üzerlerini kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller