• 1 su bardağı sıcak su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta akı
  • 2 bardak sıcak süt
  • 6 bardak un.
  • İç Malzemesi:
  • 1.5 su bardağı haşhaş
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • Üzeri için :
  • 1 yumurta sarısı

 

Haşhaşlı burma hem bereketli hem lezzetli...

 


YAPILIŞI: Sıcak suyu hamuru yoğuracağınız kaba alın. İçine mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dk. kadar bekletin. Daha sonra içine yumurta akı, sıcak süt ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurup üzerini bir bezle örtün ve 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın. Hamurunuz mayalandıktan sonra unlu tezgaha alıp 3 e bölün. Her bir parçayı yuvarlayıp merdaneyle açın. Çok ince olmasına gerek yok. Her 3 parçayı açıp iç malzemelerini karıştırarak hazırladığınız harçtan üzerlerine sürüp hamurun her yerine yayın. Her bir yuvarlağı ortadan ikiye kesip üst üst dizin. Böylece 6 parça hamurunuz olacak. Hamurun uzun kenarlarından 2 parmak kalınlığında keserek her iki elinizle hamuru uçların ters yönlere uzatarak çevirin. Elde ettiğiniz burmayı yağlanmış fırın tepsisinin ortasına yuvarlayın. Kalan hamurdan 2 parmak kalınlığında şeritler keserek aynı işlemi uygulayın. Hamur bitene kadar aynı işlemleri yapın ve üzerine yumurta sarısını sürün. Birazda tepside mayalanmasını bekleyip. Önceden ısıtılmış 180c ayarlı fırında 15-20 dk.pişirin. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller