• Hazır yufka
  • soğan
  • patates
  • dere otu
  • nane
  • yumurta
  • galeta unu

Muska böreğinin tarifini verirken malzeme miktarını yazmayacağım. Sizler ne kadar isterseniz o oranda malzeme eklersiniz.  Kızartılan böreklerden olmasına rağmen lezzetinin hafif olduğunu belirtmek isterim.


YAPILIŞI:

Soğanı kapaklı bir tavaya yemeklik doğrayıp, pembeleşene kadar sıvıyağda pişirin. Patatesleri soyup zar büyüklüğünde doğrayın. Soğanlara ilave edip biraz kavurun ve su ekleyip kapağını kapatın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patatesleriniz pişince içine ince doğradığınız dere otu ve nane yapraklarını, tuzu ekleyip karıştırın. Siz dilediğiniz baharatlarlada iç malzemenizi tatlandırabilirsiniz. İç malzemenizi hazırladıktan sonra yufkaları ince uzun şeritler halinde kesin. Her bir şeridin ucuna iç malzemeden koyup muska şeklinde sarın.(bu haliyle dondurucuya kaldırıp daha sonra kızartılmak üzere muhafaza edebilirsiniz) Hazırladığınız muska böreklerini ilk önce yumurta sarısına daha sonra galeta ununa batırarak kızgın yağda iki yüzü pembeleşene kadar kazırtın. Afiyet olsun.

 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller