• 4 adet yufka
  • İç harcı için:
  • 250 gr. ıspanak
  • 1 orta boy haşlanmış patates
  • 100 gr. beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Üzerine :
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 yumurta

 

Özdenin Gül Böreği tarifi...


YAPILIŞI:
Ispanakları temizledikten sonra ince inci doğrayın. Haşlanmış patatesi ve peyniri rendeleyin. Baharatlarını ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. Yoğurt, sıvıyağ ve suyu (yumurta yı bu aşamada eklemiyoruz) karıştırıp ayran kıvamına getirin. Yufkaları 4 e bölün. Yoğurt harcıyla ıslatıp iç malzemeden yeterince alıp uzun kenarına yayın. Yine uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın ve içe doğru kıvırarak gül şekli verin. Diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak, yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Kalan yoğurt harcınızdan 1 fincan kalana kadar böreklerin üzerine kaşıkla dökerek paylaştırın. Kalan karışıma 1 yumurta ve 1 kaşık yoğurt ekleyerek iyice karıştırın ve yine böreklerin üzerine sürün. Susamla süsleyip önceden ısıtılmış fırında böreklerinizin üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...

 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller