• 2 su bardağı süt
  • 1 paket kuru maya veya 1/2 yaş maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1
  • 5 tatlı kaşığı tuz
  • 4.5-5 su bardağı un
  • 50 gr. Oda sıcaklığında margarin
  • 2-3 yemek kaşığı zeytin ezmesi
  • Üzerine :
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi

Zeytin Ezmeli Yumuşacık Rulomun tarifi mayalı tarifleri sevenlerin ağızlarına layık. İzleyerek öğrenmek için www.youtube.com/watch adresine tıklayabilir, okuyarak öğrenmek isterseniz ise devam edebilirsiniz...


Poğaçalarımızı hazırlamak için ilk olarak "ılık" sütü hamur yoğurma kabına alıp üzerine kuru mayayı ve toz şekeri ilave edip karıştırın ve 5 dakika kadar kabarmasını bekleyin. Mayanız kabarınca yumurta, sıvıyağ, tuz ilave elimizle karıştırıyoruz. Ardından yavaş yavaş un ilavesi ile hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ama çokta sert olmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini hiç hava almayacak şekilde kapatıp sıcak bir ortamda 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. 

Mayalanan hamuru kabınızdan çıkarıp tezgahta hafifçe gazını çıkaracak kadar yoğurun ve 3 bezeye ayırın. Her bezeyi tezgahta merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında açın ve üzerine yumuşak margarininizi sürün. Üzerine zeytin ezmesini de sürdükten sonra hamuru rulo yapıp, üzerine yumurta sarısı ve çok hafif renk verecek kadar zeytin ezmesini fırça yardımı ile sürüp 3 parmak genişliğinde keskin bir bıçakla dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. diğer bezelere de aynı işlemleri yapıp 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Zeytin ezmesi yerine çemen sürerek te farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. 

Şimdiden yapacaklara kolay gelsin, afiyet olsun, esen kalın efenim...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller