• 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy limon
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
  • 10-15 adet orta büyüklükte kornişon(salatalık) turşu
  • 1 küçük kutu haşlanmış mısır
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 Demet taze soğanın yeşil kısmı
  • tuz

Şu sıralar günlerde sık sık karşılaştığım Bulgur Salatasını bir de ben yapıp arkadaşlarıma ikram etmek istedim. Tarif becerikli komşularımdan Neşe ye ait.Yapılışı ise şöyle:


YAPILIŞI: Ön hazırlık olarak havuçlarınızı kazıyıp rendeleyin ve limonlarınızı sıkın. Orta boy pilav tenceresine zeytinyağını ve rendelenmiş havuçları alıp kavurun. Havuçlar kavrulup renk değiştirince sıcak suda yıkadığınız bulguru ilave edip kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bitince üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ve tuz ilavesi yapıp kapağını kapatın ve ocağın altını kapatarak pişmeye bırakın. Bulgur suyunu çekince ocaktan alıp karıştırarak havalandırın. Sıktığınız 2 limon suyunu da iave edip karıştırın ve kapağını kapatın. Önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyip daha sonra buzdolabında soğumaya bırakın.                                                   *Bu işlemi bir gece öncesinden veya servisten 4-5 saat öncesinden yapmalısınız ki bulgur limon suyunyu tamamen içine çeksin.                                                                                                                     Salata soğuyunca diğer malzemeleri ve yeşillikleri küçük küçük ve ince ince kıyarak hazırlayın. Servis kasenize bulgurla birlikte tüm malzemeleri alıp kaşıkla harmanlayın. Bulgur salatanız servise hazır. Afiyet olsun...                                                                      

Bu Tarif İle İlgili Gorseller