• 500 gr. yağsız kıyma
  • 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
  • 1 adet yumurta
  • 4-5 dilim ufalanmış ekmek içi
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • tuz karabiber
  • Püre için: 2-3 adet patates
  • 1 su bardağı süt
  • 1 kaşık margarin
  • tuz
  • rendelenmiş
  • Üzeri İçin:
  • Kaşar peyniri

Hasan Paşa köfte Türk mutfağının olmazsa olmaz tariflerinden...


YAPILIŞI: Patatesleri soyup iri iri doğrayın ve 1 su bardağı sütle orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve ortasını parmağınızla oyarak şekillendirin. Kıyma bitene kadar aynı işlemi yapıp köfteleri borcama dizin. Diğer tarafta pişen patateslerin üzerine margarini ekleyip ezin ve püre haline getirin. Köftelerin içlerine püreyi pay edin. Borcamın tabanı ıslanacak kadar sıcak su ekleyip 200o ayarlı fırında köfteleri pişirin. Son oalarak kaşarlarıda üzerine serpip kaşarlar eriyene kadar fırında tutup çıkarın. Dilimlenmiş halka domateslerin üzerine birer köfte oturtup  sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller