• 1 kg. karides
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 adet soğan
  • 8-10 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber
  • 6-7 adet domates
  • 1 kaşık tereyağı
  • tuz
  • karabiber
  • rendelenmiş kaşar peyniri

Deniz ürünleri içerisinde en sevdiklerimdendir karides. Hele bir de güveçte oldumu ekmek bandırarak yemek daha da bir lezzetli oluyor. 


YAPILIŞI: Karidesleri soğuk suyla yıkayıp tencereye alın ve üzerine geçecek kadar su ekleyin. 1 çorba kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan 10 dk. sonra ocaktan alıp soğuk suyun altında süzün.

Karideslerin sert kabuklarının içinden çıkarıp ayıklayın. Tencereye tereyağını alıp eritin ve üzerine ince ince doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun. Karidesleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Küp doğradığınız domatesleri ve sivri biberleri de ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp orta ateşte 15-20 dk. arada karıştırarak pişirin. Gerekli görürseniz su ilaavesi yapın. Pişen yemeğinizi güveç kalıplarına pay edip üzerlerine rendelenmiş kaşar serpin ve 200o ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.  Sıcak olarak servis yapın. Arkasından tatlı olarak Fırında Helvayı tavsiye ederim. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller