• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı pilavlık iri bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • pulbiber

Müceddede Pilavı Doğu bölgelerimizde sıklıkla yapılan pilavlardan. Doyurucu olduğu kadar besleyici, potasyum ve demir deposu bir lezzet.


YAPILIŞI :

Yeşil mercimeği üzerini geçecek kadar su ekleyip, pul biber serpin ve iyice yumuşayana kadar haşlayın. suyunu süzüp beklemeye alın. Pilav tenceresine sıvıyağı alıp piyazlık doğradığınız soğanları sararıncaya kadar kavurun. Domates salçasını biraz su ilavesi ile ayrı bir kasede sulandırın. Salça su karışımını soğanlara ilave edip kavurma işleminize devam edin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin.  2 su bardağı su ekleyin ve karıştırın. Su kaynayınca yıkadığınız bulgurları ilave edip karıştırın ve 10 dk. kadar pişirin. Daha sonra yeşil mercimeğide ilave ederek pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınızı 10-15 dk. dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Bu Tarif İle İlgili Gorseller