• 3 adet uzun patlıcan
  • 1 adet sivribiber
  • 7-8 diş sarımsak
  • 3 adet büyük domates
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Patlıcan yemeğini sevmeyenler bile patlıcanın bu haline bayılıyorlar.

 


YAPILIŞI:
Patlıcanların bütün kabuklarını soyun. Küçük küpler şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Sarımsakları soyup halka halka doğrayın. Sivribiberi doğrayın. Tencerenize ilk önce patlıcanları, daha sonra sırasıyla, sivribiber, sarımsak, domates, şeker, tuz ve yağı ekleyip kapağını kapatın. Orta ateşte kapağını hiç açmadan 15 dk. pişirin. 15 dk. sonunda kapağını açıp 1-2 kez karıştırarak 10 dk. daha pişirin. İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz. Yerken patlıcanların ağzınızda eriyişleri sanırım benim gibi sizleride mest edecek. Şimdiden afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller