• 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 10-15 dal maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 4 çorba kaşığı sirke
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 limonun suyu
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz.

Bu sabah uyanıp tv başında zap yaparken NTV de çok şeker bir bayanı bu tarifi yaparken buldum. Piyazı çok seven birisi olarak seyretmeye koyuldum. İsmi de çok hoşuma gidince akşam sofrasına yapmaya karar verdim. Hemen mutfağa geçip fasulyeyi ıslattım. Akşama da harika bir sonuca ulaştım. Ben ve komşularım çok beğendi, eminim sizlerde beğeneceksiniz.


YAPILIŞI:
Kuru fasulyeyi ıslatıp en az 4-5 saat bekletin. Sonrasında aynı suyu ile üzerine su ilavesi yaparak iyice yumuşayana kadar pişirin. (ben düdüklü tencerede 20 dk.pişirdim)
Pişen kuru fasulyeden sıcakken 2 su bardağını alıp havanda veya uygun bir yerde ezerek dövün.(sanırım ismi bu kısımdan geliyor:)
Biberleri önce uzunlamasına ince şeritlere,daha sonra enlemesine ince ince keserek küçük küpler elde edin.
Soğanı da küçük küçük yemeklik doğrayın. Sarımsakları dövün. Maydanozları ince kıyın.
Ezdiğiniz fasulyeleri çukur bir kaba alıp sarımsakları,sirkeyi ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Yağ, tuz ve karabiberi ekleyip yine karıştırın ve kıvamlı bir sos elde edin. Son olarak küçük doğradığınız sebzeleri de ekleyerek sosa karıştırın. Ayırdığınız fasulyelerle de birleştirip servis tabağına alın. Üzerini maydanozlarla süsleyip kuru köfte ile servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...


Bu Tarif İle İlgili Gorseller