• 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 3 kaşık sıvıyağ
  • Tuz

Köy çorbasını hemen hemen her bölge yapıyor ve farklı isimlerle anıyorlar. En ilginci ise Afyonkarahisar da "sakalasarkan" olarak adlandırılması.Adı ne olursa olsun çorba çok lezzetli ve vitaminli. Zaman zaman yapmayı alışkanlık haline getirmelisiniz. Özellikle kansız, halsiz ve sinirli kişilere faydalı olduğunu da belirtmek isterim.



YAPILIŞI : Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın. Çorbayı yapacağınız tencereye sıvıyağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Salçayı ilave edin. Haşlayıp suyunu süzdüğünüz mercimekleride ilave edip karıştırın. Nanesini ekleyin,tuzunu ayarlayın. 6 su bardağı su ilave edip orta ateşte çorbanızı pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 su bardağı erişteyi de ilave edip erişteler pişinceye kadar (yaklaşık 10 dk) pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...


 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller