• 8-10 adet elma (kepeksiz)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (toz olanı)

Geçenlerde kızımın elma şekeri yapmamı istemesi üzerine karar vermiş olduğum bir olaydır elma şekeri yapımı :) Dergi, kitap ve internet araştırmalarımdan sonra tek sorunum elmayı batıracağım çubuğu bulmaktı. Fakat tüm aramalarıma ve araştırmalarıma rağmen BULAMADIM!Bende çözüme küçük elma alıp çöp şişlere batırarak ulaştım :) Siz farklı bir çözüm bulursanız lütfen benimle paylaşın...Elma şekerimizin tarifine gelince (püf noktalarının altını çizdim);

 


YAPILIŞI:
Pazardan özenerek seçtiğiniz dışı pembe, içi beyaz Amasya elmalarını yıkayıp kurulayın.
Saplarını çevire çevire koparın. Çöp şişleri sap yerlerinden saplayarak bir kenarda beklemeye alın.
Orta ateşe aldığınız tencereye şeker, su ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca 5 dk. daha karıştırın.
Daha sonra gıda boyasını ekleyip 15 dk. kadar karıştıra karıştıra kaynatın.
Şekerin kıvamını soğuk su dolu bir bardağa şekerden bir damla damlatarak ayarlayın.
Ne zaman top şeklinde dibine kadar dağılmadan inerse o zaman kıvama gelmiş demektir.
Şeker istediğiniz kıvama gelince ocağın altını kapatın ama tencereyi ocaktan almayın.(ocaktan alırsanız şeker donabilir)
Çöp şişlere batırılmış elmaları alın ve şekerin içine batırın. Çöp şişi elinizde yuvarlaya yuvarlaya elmanın her yerinin şekere bulanmasını sağlayın.
Tencerenin kenarına hafifçe elmaları sıyırarak cam bir tabağa veya yağlı kağıt serilmiş bir temsiye ters bir şekilde koyun.
Oda sıcaklığında 1 saat kadar beklettikten sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun..

Bu Tarif İle İlgili Gorseller