• 1 Kg. yağsız dana eti
  • 2 kaşık sıvıyağ
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Sos İçin:
  • 2 kaşık sıvıyağ
  • 1 adat soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 10-12 adet mantar
  • 1 çay barağı krema

Sunumu güzel lezzetli bir et yemeği.


YAPILIŞI:
Dana etini iri parçalar halinde kesip yıkayın ve tencerenize alın. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra yağ ve karabiber ile kavurup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Defne yaprağınıda koyup etler yumuşayana kadar pişirin.Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Düdüklü tencere de pişirmeyi tercih ederseniz 20 dk. da pişirebilirsiniz.
Diğer taraftan sos için tavanıza yağınızı alın. Soğanları piyazlık doğrayıp kavurmaya başlayın. Kırmızıbiberleri şerit şeklinde, mantarları enlemesine doğrayıp tavaya ekleyin. sebzeler diriliğini biraz yitirince tuz ve krema ekleyip ocağın altını kapatın. Sosunuzu karıştırın.
Tabağa ilk önce dana etini, yanına veya üzerine de sosu alıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...


Bu Tarif İle İlgili Gorseller