• Hamuru için:
  • 5 su bardağı un
  • 10 gr. kuru maya
  • 2 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Krema İçin:
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Üzeri için:
  • 150 gr. bitter çikolata
  • 3/4 çay bardağı krema
  • İnce çekilmiş antep fıstığı

 

Yapılışı biraz uğraş isteyen ama uğraştığınıza değecek görünümde ve lezzette bir tatlı...

 


YAPILIŞI:
Hamuru için, unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp mayayı koyun. Üzerine ılıtılmış sütü ekleyip 10 dk. bekletin. Yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağını ilave edip, unu kenarlarından yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın. Elde ettiğiniz yumuşak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurların üzerine hafifçe bastırarak tepsiye dizin. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanma gerçekleşince 175C ayarlanmış fırında pişirin.
Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp karıştıra karıştıra pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı sıkma torbasına doldurun.
Pişen hamurlarınız ılıdıktan sonra ortadan ikiye kesin. Diğer taraftan krema ve çikolatayı benmari usulü eritin.
Hamurun alt kapaklarının üzerine kremadan sıkarak doldurun. Üst kapaklarını da çikolataya batırıp kremanın üzerine yerleştirin. Tüm hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerlerine antep fıstığı serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller