• 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  • 4 bardak su
  • 2 bardak süt
  • tuz
  • karabiber
  • ayrıca:
  • yarım çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tabak rendelenmiş kaşar

Tarif Beldibi Otel aşçılarına ait. 

 


YAPILIŞI:

Sıvıyağı tencereye aldıktan sonra unla birlikte kavurun.Salçayıda ilave edip tel çırpıcıyla kavurmaya devam edin. (topak topak olacak endişelenmeyin) Yavaş yavaş suyu ilave edin.(su sıcak veya kaynar olmasın) Tel çırpıcıyla karıştırarak kaynatın. Kaynayınca sütü, tuzu ve karabiberini ekleyin ve karıştırın. Tekrar kaynamasını bekleyin.(Kıvamı yoğun olursa kaynar su ile açabilirsiniz)Çorbanız kaynadıktan sonra tel süzgeçten geçirin. Tencerede tereyağını kızdırıp, süzgeçten geçirdiğiniz çorbayı ilave edip karıştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar ile birlikte sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller