• 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • 1 adet defne yaprağı
  • Kimyon
  • Tuz
  • Pulbiber
  • nane


Sade mercimek çorbasını sevmeyenler için meyanelisi daha makbuldür.


YAPILIŞI :

Mercimeği yıkayıp süzün ve tencereye alın. İçine iri doğranmış sebzelerinizi, kimyonu, tuzu, defne yaprağını ve 4 su bardağı suyu ilave edip karıştırın ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Pişerken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Mercimekleriniz iyice pişince defne yaprağını içinden çıkarıp çorbanızı rondodan geçirin. Ayrı bir tencerede 2 kaşık sıvıyağı (arzu ederseniz tereyağıda kullanabilirsiniz) alıp kızdırın, nane ve pulbiberi 5-10 saniye kavurup robottan geçirdiğiniz çorbanızı ve tuzu ilave edin. Sıcak su ilavesi yaparak çorbanızın kıvamını ayarlayın ve kısık ateşte kaynatın. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.


 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller