• 500 gr. köftelik kıyma
  • 5-6 dal kıyılmış maydanoz
  • 1 çay bardağı (küçük boy) pirinç
  • 1 er çay kaşığı kekik
  • karabiber
  • kimyon
  • tuz. 1 su bardağı un
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 su bardağı konserve mısır
  • 1 kaşık margarin
  • 12 bardak su
  • Terbiyesi için:
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu


Bugün ne yapsam diye düşünürken aklıma gelen sulu köfteyi sebzelerle biraz şenlendirdim:)


YAPILIŞI:
Kıymayı yoğuracağınız kaba alın. Üzerine yıkanmış pirinci, baharatları ve maydanozu ilave edip 10 dk. özleşene kadar yoğurun. Küçük küçük yuvarlayıp un serili bir tepsiye alın. Bütün harcı yuvarlayınca tepsiyi salllayarak köfteleri una bulayın.Patates ve havucu zar küçüklüğünde doğrayın.Geniş bir tencereye suyu ve margarini alıp kaynatın. Su kaynayınca patates, havuç ve köfteleri yavaş yavaş ilave edin. Tahta kaşık yardımıyla dikkatli bir şekilde karıştırın. Orta ateşte 15 dk. pişirin. Mısırları ilave edip 5 dk. daha pişirin. Son olarak yumurtanın sarısını ve limon suyunu bir kasede karıştırın, üzerine yemeğin suyundan 1-2 kepçe ilave edip karıştırın ve yemeğe ilave edin. 10 dk. daha pişirip maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun...
 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller