• Gerekli Malzemeler: Patlıcan
  • soğan
  • margarin
  • rendelenmiş kaşar
  • tuz
  • karabiber
  • pulbiber.

Papucaki istediğiniz kadar malzeme ile yapılabilen bir tarif olduğu için miktar belirtmeyeceğim.


Ben 2 patlıcan ile 4 adet papucaki yaptım.
Patlıcanları yıkadıktan sonra boydan ikiye böldüm. Geniş bir tencereye yerleştirip üzerini geçecek kadar su ekleyip 10-15 dk.haşladım.
Çatalla iyice yumaşamış olduğunu kontrol ettikten sonra tencereden çıkarttım. Tatlı kaşığı yardımı ile içini kabuğundan ayırıp kesme tahtasına aldım.
İçini çıkarırken patlıcanın kabuğunun yırtılmamasına dikkat ettim. Çıkardığım içleri küçük küçük kıydım. 1 adet soğanı yemeklik doğradım ve yarım kaşık margarinle tavada kavurdum. Üzerine patlıcanları ilave ettim. Patlıcanlar iyice piştikten sonra ocağın altını kapattım ve içine 1 yumurta kırıp yarım su bardağı rendelenmiş kaşar ekledim. Tuz ve karabiberi de ilave edip iyice karıştırdım. Patlıcan kabuklarını fırın tepsisine dizip içlerine hazırladığım harcı ilave ettim. Üzerlerine pulbiber serpip 200C fırında 15 dk. pişirdim ve sıcak sıcak servise sundum. Siz soğan yerine sarımsak da kullanabilirsiniz...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller