• 1 subardağından 2 parmak eksik kırmızı mercimek
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • 1 küçük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 fincan bulgur
  • 1 kaşık domates salçası
  • 2 kaşık sıvıyağ (seviyorsanız tereyağı)
  • nane
  • pulbiber
  • kimyon
  • defne yaprağı
  • tuz.

Babamın ve kayınpederimin en sevdiği çorba Ezo Gelin Çorba...


 
 

YAPILIŞI:

Tencereye kırmızı mercimeği, iri doğranmış havuç, patates, soğanı, sarımsak, 1 adet defne yaprağı, kimyon ve tuzu  alıp üzerine 3 su bardağı suyu ekleyip orta ateşte pişiriyoruz. Mercimeklerimiz pişince defne yaprağını tencereden çıkarıp mercimeğimizi rondodan veya blendırdan geçiriyoruz.  Çorbayı hazırlayacağımız tencerede sıvıyağı (veya tereyağını) kızdırıp salçamızı kavuruyoruz. Nane ve pulbiberi de ekleyip bir iki kere daha karıştırıyoruz. Üzerine yarım su bardağı su ekleyip hafif tıkırdayana kadar pişiriyoruz. Üzerine rondodan geçirdiğimiz çorbayı ekleyip, kaynar suyla kıvamını ayarlıyoruz. Bulgurumuzuda içine ilave edip, bulgurlar pişene kadar çorbamızı kısık ateşte kaynatıyoruz. Yanında limonla servisimizi yapıyoruz. Afiyet olsun...


 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller