• 6 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivribiber
  • 100 gr. rendelenmiş kaşar
  • Köfte için:
  • 250 gr. kıyma
  • 2 dilim ekmek içi
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 8-10 dal kıyılmış maydanoz
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı yenibahar
  • Tuz.


Karnıyarık yapmaktan ve yemekten sıkılanlar için farklı bir tarif...


YAPILIŞI:
Patlıcanları bir kaç yerinden delerek saç üzerinde ocağın yüksek ateşinde közleyin. Köfte malzemelerini bir kaba alarak (soğanın suyunu sıkın) iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde yuvarlıyarak tabanı yağlanmış teflon tavada sallayarak kızartın. Üzerine küçük doğranmış sivribiberleri, daha sonra kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ve tuzunu ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kavurun. Diğer tarafta közlenmiş patlıcanların saplarını koparmadan kabuklarını soyun. Fırın kabınıza alıp ortalarını açın. Hazırladığınız köfteli harcı içlerine pay edin. Üzerlerine rendelenmiş kaşarlarıda pay ederek fırında kaşarlar eriyinceye kadar tutun. Yanında dilediğiniz garnitürle servise sunun. Afiyet olsun....

 

 

 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller