• 500 gr. biftek
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 adet sivribiber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • kekik
  • biberiye
  • tuz


Etin büyük küçük herkes tarafından sevilen hali...


YAPILIŞI:

2 yemek kaşığı sıvıyağ kızdırdığınız tencerede bifteklerin her bir yüzünü 3-4 dakika kızartın. Hepsi kızardıktan sonra aynı tencerede 1 tatlı kaşığı sirke ilavesi yaparak etler suyunu iyice çekene kadar kavurun. 2 su bardağı kaynar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın etler  suyu çekene kadar pişirin. Etleriniz pişerken domatesleri rondodan geçirin, soğanı ve biberi küçük küçük doğrayın. Ayrı bir tavada sıvıyağı kızdırıp soğanları kovurun, biberleri ekleyip onları da kavurun, domates ve  tuzu ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Sosa son olarak biber salçasını da ilave edip yedirin.  Etler suyunu çektikten sonra kekik ve biberiyeyi etlerin üzerine serpip tencerenin kapağı kapatarak 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Her iki işlemde bittikten sonra etleri fırın kabınıza dizin, Sosu etlerin üzerine gezdirin, fırın kabını folyo ile kaplayıp 20 dk. yüksek derecedeki fırında pişirin. Patates püresi ile servis yapın. Afiyet olsun.

 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller