• 1 kg. yağsız dana eti
  • 8-10 adet arpacık soğan (yoksa normal büyüklükteki soğanı 4 e bölün)
  • 5 adet çok küçük boy patates (büyükse 3 e 4 e bölün)
  • 1 adet büyük boy havuç
  • Terbiyesi için:
  • 1 kaşık un
  • 1 limon suyu
  • 1 yumurta

 

Kurban bayramı geldiğinde mutlaka yaptığım tariflerdendir.

 

 


 

YAPILIŞI:
Etinizi iri parçalar halinde yıkayıp düdüklü tencerenize alın. Üzerine geçecek kadar su ve arpacık soğanları ilave edip 20 dk. pişirin. 20. dk. sonra düdüklünüzü açıp jülyen (verev) doğradığınız havuçları ilave edin ve 5 dk. daha pişirin. 5 dk sonunda kabuklarınızı soyduğunuz patatesleri bütün olarak ilave edin ve 10 dk. pişirin. Sürenin dolmasına yakın terbiye malzemelerini çırpın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Etin suyundan terbiyeye katıp karıştırın ve yemeğinize ekleyin. Tuzunu ilave edip karıştırın ve 10 dk. son olarak pişirin. Afiyet olsun...

 

 

 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller