• 8 kalem pirzola
  • Yarım çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı domatez salçası
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • yarım çay kaşığı zencefil
  • 2 tutam keki
  • 10 adet tane karabiber
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 su bardağı su
  • Karabiber
  • tuz


Yumuşacık mis gibi bir pirzola tarifi...


YAPILIŞI:

Pirzolaları toz karabiber ve tuzla ovun. Bu arada 2 fincan sıvı yağ koyduğunuz tavanızın altını yakın. Pirzolaları una bulayıp silkeleyin ve kızgın yağın içine atın. Arkalı önlü kızartın ve yemeği pişireceğiniz geniş tencereye alın. Hepsini kızarttıktan sonra kalan yağa doğradığınız soğan ve sarımsağı alın ve kavurun. Pirzolaların üzerine yayın. Kekik ve zencefili pirzolaların üzerine serpin. Suda ezdiğiniz salçayıda pirzolaların üzerine gezdirin. Tane karabierleri serpiştirin ve ortasına defne yapraklarını koyun, tuzunu ayarlayıp tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte 15-20 dakika pişirin. Son 5 dakikayıda kısık ateşle pişirin ve ocağınızın altını kapatın. Benim yaptığım gibi kızarmış halka patetes ve pilavla servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun....

 

 

 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller