• Köfte İçin:
  • 500 gr. kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek içi veya galeta unu
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
  • 5-6 dal kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı köfte baharı
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Püre için:
  • 1 su bardağı süt
  • 2 orta boy patates
  • Üzerine:
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

 

Şirin, kayık görünümlü köfteler...


YAPILIŞI:

Köfte malzemelerini çukur bur kapta birleştirip iyice yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin ve ortasını açarak kayık şekli verin. Köftelerinizi hafif yağlanmış fırın kabına dizerek fırında kızarana kadar pişirin.
Püre için tencereye sütünüzü alarak içine kabuklarını soyup küp küp kestiğiniz patateslerinizi ilave edip ve patatesler pişene kadar pişirin. Tuzunu ekleyip blenderden geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Fırında pişen köftelerinizin ortalarına püreyi pay edip üzerlerine birer tutat rendelenmiş kaşar serpiştirin ve tekrar fırına koyarak kaşarlar eriyene kadar (5 dk)pişirin.
Fırından çıkardığınız köftelerinizi maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller