• 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 4 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
  • 1/2 bardak toz şeker
  • Üzeri için:
  • 1 su bardağı irmik
  • Şerbeti için:
  • 3.5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu


Tarif Adanalı arkadaşım Derya Hanım a aittir, tadına bakan mutlaka tarifini istiyor, bende onlardan biriydim...Bayram sofralarımdada eksik etmiyorum.


YAPILIŞI:
Şerbetin soğuk tatlının sıcak olması için ilk önce şerbeti yapıp soğumaya bırakmamız gerekiyor. Su ve şekeri bir tencereye alıp karıştıra karıştıra kaynatalım. Kaynar kaynamaz limon suyunu sıkın ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Şerbeti çok kaynatırsanız tatlınız ağırlaşır.
Hamuru yoğuracağınız kaba malzemeleri alın. Yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. (hamur toparlanmayacak diye endişe etmeyin, yoğurdukça kıvama geliyor) Hamurunuz sert bir hamur kıvamına gelince mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle tezgahta uzun şerit şekli verin. Şeritler parmak kalınlığında olsun. Daha sonra 3 parmak genişliğinde keserek hertarafını irmiğe bulayın ve YAĞLANMAMIŞ fırın tepsisine dizin. Aynı işlemleri yaparak hamurunuzu bitirin. Önceden ısıtılmış 200C fırında irmikler kızarıncaya kadar (30-35 dk.) pişirin.  Fırından çıkardıktan 2-3 dk. sonra soğuk şerbetini üzerlerine dökün. 2-3 saatte şerbetini çekecektir. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller