• Köfte için:
  • 500 gr. köftelik kıyma
  • 1 çay bardağı bayat ekmek içi
  • veya galeta unu
  • 1 adet soğan(rendelenmiş)
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı köfte baharı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 fincan sıvıyağ
  • Krep İçin:
  • 2.5 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzeri için:
  • 6 dilim kaşar
  • 2 adet domates
  • 2 adet biber
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık margarin
  • 2 kaşık sıvıyağ


Özellikle Ramazanda iftarda yaptığım tariflerden bir tanesi Krepte Köfte...Servisi kolay ve doyurucu.


 

YAPILIŞI:

  • Köfte malzemelerini çukur bir kapta yaklaşık 5 dk. yoğurun. Hamburger köftesi büyüklüğünde şekillendirip çok az yağladığınız teflon tavada arkalı önlü kızartın.
  • Krep malzemelerini mikserle çırpıp hazırlayın ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ile yağladığınız tavada 6 adet krep elde edene kadar hamurunuzu arkalı önlü kızartın.
  • Hazırladığınız kreplerin ortasına köfteleri teker teker koyup bohça şeklinde sarın ve birleştirdiğiniz yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine dökmek için; margarin ve sıvıyağı salçayla kavurup biraz soğuk su ile sos kıvamına getirin.
  • Domatesleri 6 adet halka elde edecek şekilde dilimleyin. Biberlerin tohumlarını çıkartıp boyuna ve enine iri iri kesip 6 parça çıkarın.
  • Hazırladığınız krepli köftelerin üzerine kaşar dilimlerini ve onların üzerine domatesleri yerleştirin. Hazırladığınız sosu üzerlerine pay edip kürdana batırdığınız biberleri köftelere batırıp önceden ısıtılmış fırının üst gözünde kaşarlar eriyene kadar (10 dk.) pişirin. Afiyet olsun...

     

  • Hazırlanışının görsellerini alt taraftan görebilirsiniz.

Bu Tarif İle İlgili Gorseller