• 100 gr. kemiksiz tavuk eti
  • 1 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık un
  • 3.5 su bardağı tavuk suyu (yoksa kaynar su)
  • 1 su bardağı süt
  • 2 diş sarımsak
  • karabiber
  • tuz

 

Bu çorbayı Diyarbakır "Keyf-i Kebap" Restaurantta içtiğimde çok beğendim. Kızım bile iştahsız olmasına rağmen bir kase içti. Her zaman yaptığımız tavuk çorbalarından farklı bir lezzeti vardı.  Hemen restaurantın aşçısını buldum ve tarifini aldım. Deneyin sizde beğeneceksiniz.

 


 

 

YAPILIŞI:

Tavukları haşlayıp rondodan geçirin. Fakat çok parçalamayın. Tencerenizde yağınızı eritin ve unu kavurun. Tavuk suyunu ilave edin ve çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra sütü ilave edin. Karıştırmaya devam edin. Süt ilavesi yaptıktan sonrada kaynayınca tavuk etlerini, dövülmüş sarımsağı, karabiberi ve tuzunu ilave edin. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun...

 

 

 

Bu Tarif İle İlgili Gorseller