• Yarım kg. Köftelik kıyma
  • Tuz
  • karabiber
  • kırmızıbiber
  • 3 adet uzun patlıcan

 

Gaziantepli komşularımdan aldığım tariftir bu, tamamen onların yaptığı şekliyle tarifi aktarıyorum.


YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyup 2 parmak kalınlığında halkalar halinde kesin. Köfteyi yoğurup patlıcan halkalarının boyutunda şekillendirin. Yuvarlak fırın tepsisine bir patlıcan, bir köfte şeklinde dizin. Üzerine elinizle biraz su serpiştirin, hiç bir şey ilave etmeden folyo ile kaplayıp 200C kızgın fırında 30-40 dk. kadar pişirin. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller