• Tabanı için:
  • 2/3 su bardağı ince cekilmis bisküvi
  • 1/3 su bardağı fındık
  • 3 yemek kasigi erimis tereyagi veya margarin
  • Üst karışımı için:
  • 200 gr. labne peyniri
  • 1/4 su bardağı seker
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatli kasigi portakal kabuğu rendesi
  • 1/2 portakalın suyu
  • Üzeri için:
  • *Portakal kabuğu reçeli

 

Görünüşü şirin çok lezzetli mini chescakeler...


YAPILIŞI: Ayrı ayrı ve ince olarak çekilmiş fındık ve bisküvileri eritilmiş margarinle iyice karıştırıp muffin kalıpların en altına bastırarak paylaştırın. Labne peynirini şekerle iyice çırpın. Yumurta, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve suyunu ilave ederek çırpmaya devam edin. Elde ettiğiniz hafif sulu karışımı muffin kalıplarının içine eşit şekilde dağıtın. 160C ayarlı fırında (ısısını kesinlikle yükseltmeyin!) 30-35 dk. üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Çok kolay bir şekilde hazırladığınız portakal kabuğu reçelinden üzerlerine  1-2 tatlı kaşığı ilave ederek buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.


*Portakal kabuğu reçeli:
3 adet portakalın kabuğu
1 su bardağı toz şeker
1/3 çay bardağı su

Portakalların kabuklarını beyaz yerlerinden ayırarak küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini biraz geçecek kadar su doldurup kaynatın. Bu işlemi 3-4 kez yapın. (Bu şekilde kabuğun acısı gidiyor) Her kaynama en az 5 dk. kadar sürsün. (Benim vaktim az olduğu için çok kaynatamadım ve reçel biraz acı oldu)
En son suyunu süzdükten sonra toz şekeri ve suyunu ilave edip pişmeye bırakın. Kaynama noktasına gelince 1 kaşık limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

İşte bu kadar kolaaaay... Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller