• 1 su bardağı irmik
  • Yarım paket margarin
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 fincan çam fıstığı

 

Sülalemizin en büyüğü Firdevs Halamın eşsiz irmik helvası tarifi...


YAPILIŞI:
Helvayı kavuracağımız yayvan tencerede margarini eritiyoruz. Margarin erir erimez içine irmik ve çam fıstıklarını atıp kavurmaya başlıyoruz. Sararmaya yakın şekerin yarısını atıp daha da sararıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz. Sonra suyunu ekliyoruz. Biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bu arada mutlaka tahta kaşık kullanıyoruz. Arada bir karıştırıp helva suyunu çektikten sonra kalan şekeride katıp 2-3 kez daha karıştırıp şekeri helvaya yediriyoruz. Sonra hemen ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını da kapatıyoruz ve 15-20 dk. kadar demlenmeye bırakıyoruz. Servis yaparken arzunuza göre üzerine tarçın serpebilirsiniz. Biz tercih etmedik. Afiyet bal şeker olsun...

 

 


Bu Tarif İle İlgili Gorseller