• Hamuru için:
  • 125 gr. margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 4 yumurta
  • 1 fiske tuz
  • Dolgu Kreması İçin:
  • 500 lt. süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 3 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr. margarin
  • 1 paket hazır Çikolata sosu
  • 80 gr. bitter çikolata

 

Arkadaşım Özden in yaptığı nefiss profiterol...


YAPILIŞI: Hamur için bir tencerede margarin, su ve tuzu kaynatın. 1 bardak unu yavaş yavaş ilave edin. Ağır ateşte hamuru karıştırarak 5-10 dk. pişirin. Ilıyınca içine yumurtaları teker teker kırarak hamura yedirin. Yağlı tepsiye kaşık veya sıkma torbasıyla aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200C fırına sürün. Hamurlar kabarınca fırını 170C ye düşürerek 30-35 dk. üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Pişme sırasında fırının kapağını kesinlikle açmayın. Margarin hariç diğer krema malzemelerini bir tencereye alarak kremayı hazırlayın. Koyulaşınca margarini ilave ederek ateşten alın ve ortadan ikiye kestiğiniz profiterollerin içine kaşıkla doldurun. Buzdolabında 2-3 ssat bekletin. Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre (içine bitter çikolatayıda ilave ederek) hazırlayıp, servis yapacağınız zaman profiterollerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller