• 100 gr. tavuk ciğeri
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kuru dere otu (veya 2-3 dal taze dereotu)
  • 1 çay kaşığı dolma baharı (yenibahar)
  • 1 tatlı kaşıığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

 

İç pilav en sevdiğim pilavlardandır...


YAPILIŞI:
Pirinçleri yıkayıp ılık suda beklemeye bırakın. Tavuk ciğerlerini küp küp doğrayıp yağda kavurun. Ayrı bir tencereye aldığınız sıvıyağ da yemeklik doğranmış soğan ve dolmalık fıstıkları kavurun. Süzdüğünüz pirinçleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Baharatları ve tavuk suyunu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu yarı yarıya çekince kavurduğunuz ciğerleri ekleyin ve suyunu tamamen çekince ocağın altını kapatın ve dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller