• HAMUR İÇİN: 5 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı pirinç unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • ELMALI KARIŞIM İÇİN:
  • 5-6 adet elma
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 3 yumurta akı
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı ince çekilmiş antep fıstığı içi

 

Elmalı kekin bu hali ve üzerine serilen mereng, tarifi çok özelleştiriyor ve davet sofralarına taşıyor bence. Mutlaka denemelisiniz...

 


YAPILIŞI:
*Yumartalarla şekeri çukur bir kapta mikserle 5 dk. çırpın. Sırasıyla vanilya, kabartma tozu, un ve tarçını ekleyip çırpmaya devam edin. Pirinç ununu da ekleyip 5 dakika daha çırpın. Hamuru yağlanmış büyük boy fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 175C fırında 25 dk. pişirin. Kürdanla kotrol edip pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
*Elmaları soyup rendeleyin(rondodan geçirmeyin görüntüsü hoş olmuyor), Şeker ile birlikte karıştırarak 5-10 dk. çırpın. Ocaktan alıp tarçını ekleyin ve karıştırın. Soğuyan kekinizin üzerine elmalı karışımı yayın.
*Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın. Üzerine şekeri yavaş yavaş ekleyerek 4-5 dk. daha çırpın. Bu karışımıda elmalı harcın üzearine yayın.
*Önceden ısıtılmış 180C fırında (kapağı hafif açık olarak) yaklaşık 10 dk. yumurta akları hafif sararıncaya kadar pişirin. Soğuyunca üzerine antep fıstığı serpip dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun...

Bu Tarif İle İlgili Gorseller