• 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 paket sana hamurişi
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı anason (mayana)
  • 1 çorba kaşığı çörekotu
  • 1 çorba kaşığı susam
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Bu bayram aklıma Gaziantep te geçirdiğim bayramlar geldi. 1 hafta önceden başlanan hazırlıklar, yuvarlamalar, baklavalar, çörekler, börekler... En çok ta burnuma kahkenin kokusu geldi. Çörekotu, anason ve susam kokusunun karışımı. Daha önce yapmayı hiç denememiştim. Hemen Gaziantep teki komşulardan Medine Yenge mi aradım ve tarifini aldım. Arife öğleninde de yaptım. İlk denememdi ama tutturdum. Sizlerede tarifi vereyim ve mutlaka deneyin. Bayram kahvaltısında çayın yanına çok güzel oluyor.


YAPILIŞI:
Margarini tavada eritip hamuru yoğuracağınız kaba alın. İçine sıvıyağ, süt, şeker, irmik, çörekotu, susam, anason ve yağı atın. Unu ekleyip şekil alacak kıvama gelene kadar yoğurun. sert bir zemin üzerinde kandil simidi şeklini verin ve önceden ısıtılmış 180c fırında 20-25 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Benim yazdığım malzemeden 2 tepsi çıktı. Afiyet bal şeker olsun...Bayramınız bereketli olsun.

Bu Tarif İle İlgili Gorseller